جامعة بوليتكنك فلسطين تعقد ورشة عمل حول السلامة الغذائية في المؤسسات الصناعية " نظام الـهاسب HACCP "، حيث نظم (المركز الوطني الفلسطيني للسلامة والصحة المهنية وحماية البيئة) وغرفة تجارة وصناعة محافظة الخليل وبالشراكة مع مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية هذه الورشة في مقر الغرفة التجارية في الخليل.
رحب مدير الغرفة التجارية المهندس طارق جلال التميمي بالحضور وثمن دور الشركاء في الاهتمام بالسلامة الغذائية في المؤسسات الصناعية.
وأشاد مُمثل مؤسسة المواصفات والمقاييس على ضرورة التزام كافة المؤسسات بالسلامة الغذائية والعمل على إيجاد نظام يضمن توفير بيئة عمل آمنة خالية من المخاطر من خلال الالتزام بكافة التعليمات والقوانين المنبثقة عن مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية.
وأكّد المهندس نافذ الشعراوي مدير المركز الوطني الفلسطيني للسلامة والصحة المهنية وحماية البيئة، بضرورة تكرار مثل هذه الورشات المُتخصصة والتي تهدف إلى تأهيل وتدريب كوادر تعنى بأمور السلامة الغذائية والتي تتماشى مع سياسة وزارة العمل الفلسطينية ومؤسسة المواصفات والمقاييس بضرورة توفير أخصائي ومشرف مختص بالسلامة الغذائية، حيث تعتبر هذه الورشة الأولى من نوعها والمختصة بالسلامة الغذائية من اجل تعريف المشاركين بكيفية إيجاد نظام مختص يتماشى مع كافة القوانين واللوائح المختصة بالسلامة الغذائية (الهاسب) مع اجل الحصول على شهادات دولية لكافة المؤسسات الصناعية التي تعنى في هذا المجال.وفي سياق مُتصل تعددت محاور الورشة حول معرفة واقع السلامة الغذائية في فلسطين وكيفية وضع نظام في داخل المؤسسة يشمل كافة النشاطات وإجراءات العمل السليم المتعلق بسلامة الغذاء، ومعرفة أنوع المخاطر المحتملة في المؤسسات الغذائية وكيفية التعامل الآمن في داخل المؤسسة.
وألقت المهندس تغريد شحادة رئيس قسم الصناعات التحويلية في مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية محاضرة قيّمة عن نظام السلامة الغذائية الواجب إتباعه في المؤسسات الغذائية وكيفية عمل نظام مختص في إدارة السلامة الغذائية والحصول على مواصفة الايزو 22000 التي تعنى بأمور السلامة الغذائية وكيفية تعامل الإداريين والموظفين في الحصول على النظام الذي يعتبر الأساس في المحافظة على سلامة المنتج والعاملين من المخاطر المُحتملة وكيفية التعامل الآمن مع كافة الإجراءات الإنتاجية في داخل المصانع الغذائية. وأكّد المجتمعون على أهميّة الورشة في تطبيق برامج وأنظمة السلامة الغذائية في مؤسساتهم، حيث أكّد أصحاب المؤسسات الصناعية على ضرورة الإيعاز للخبراء في داخل المؤسسة على العمل بتوفير نظام الهاسب من خلال القيام بكافة النشاطات والفعاليات والأنظمة المطلوب توفرها من اجل الحصول على هذا النظام المُميّز. دائرة العلاقات العامة
